Οι παράξενες αλυκές του Περού
Ταξίδι στις Άνδεις
Συλλέγοντας το ροζ αλάτι του Περού στις Άνδεις.
Εάν είστε λάτρης του εξαίρετου φαγητού, πιθανότατα έχετε ακούσει για το περουβιανό ροζ αλάτι. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στον κόσμο των τροφίμων για το χρώμα και την πλούσια γεύση του. Είναι επίσης γενικά ακριβό όταν το αγοράζετε σε καταστήματα της Βόρειας Αμερικής, ειδικά όταν το συγκρίνετε με το κανονικό επιτραπέζιο θαλασσινό αλάτι. Αλλά! Γνωρίζατε ότι μπορείτε να παρακάμψετε το μεσάζοντα που διψάει για το κέρδος και να μεταβείτε στην πηγή; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πού μπορείτε να πάρετε το περουβιανό ροζ θαλασσινό αλάτι φθηνά!
ΠΟΥ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΑΡΕΤΕ ΦΑΝΤΑΧΤΕΡΟ ΡΟΖ ΑΛΑΤΙ;
Το περουβιανό ροζ αλάτι προέρχεται από μια αλατισμένη πηγή παγιδευμένη στα Όρη των Άνδεων. Βγαίνει μόνο σε ένα μέρος - κοντά σε μια μικρή πόλη που ονομάζεται Maras στην περιοχή της Ιερής Κοιλάδας του Περού. Το να φτάσετε στο Maras και τις λίμνες με αλάτι ( salineras στα ισπανικά) είναι λίγο δύσκολο ταξίδι μέσω τοπικής συγκοινωνίας, οπότε σκεφτείτε να νοικιάσετε αυτοκίνητο και οδηγό για την ημέρα. Καθώς πλησιάζετε στις λίμνες με αλάτι, φροντίστε να αφιερώσετε λίγο χρόνο για να σταματήσετε στο πλάι του δρόμου (προσέξτε!) Και να τις δείτε από ψηλά. Αυτή η πανοραμική θέα σάς δίνει την ευκαιρία να δείτε πόσο εκτεταμένο είναι το σύστημα λιμνών.
ΛΟΙΠΟΝ, ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΕΙ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ ΛΙΜΝΗΣ ΑΛΑΤΙΟΥ;
Το αλμυρό υπόγειο νερό ρέει μέσω μιας σειράς μικρών καναλιών σε πεζούλες. Το αλάτι αυτών των λιμνών συλλέγεται με το χέρι για πάνω από δύο αιώνες. Σήμερα, κάθε λιμνούλα ανήκει σε μεμονωμένες οικογένειες και ολόκληρο το σύστημα επικεντρώνεται στο πλαίσιο της κοινότητας Maras. Αυτό το σύστημα υπάρχει από την εποχή των Ίνκας! Εφόσον είστε μέλος της κοινότητας Maras, ο καθένας μπορεί να έχει μια λίμνη. Το μέγεθος της λίμνης σας εξαρτάται από το μέγεθος της οικογένειάς σας και τα νέα μέλη της κοινότητας παίρνουν μια λίμνη πιο μακριά από το Maras. Αν λοιπόν αισθάνεστε το κάλεσμα να γίνετε αγρότης αλατιού, ίσως θελήσετε να δείτε το Maras!
ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ, ΟΤΑΝ ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣΤΕ ΤΙΣ ΛΙΜΝΕΣ ΑΛΑΤΙΟΥ;
Μόλις φτάσετε στις λίμνες, σας επιτρέπεται να περπατήσετε γύρω από αυτές, αλλά προσέξτε να μην περπατήσετε μέσα στις λίμνες οι ίδιοι ή τα κανάλια του νερού. Μην τα μολύνετε και μην τα σπάσετε. Όμως, το να δείτε από πολύ κοντά σας δίνει μια αίσθηση για το πώς λειτουργεί το όλο σύστημα. Το αλμυρό νερό συγκεντρώνεται στις αρκετά ρηχές λίμνες και ο καυτός ήλιος εξατμίζει το νερό, επιτρέποντας στο αλάτι να κρυσταλλωθεί στους τοίχους και το δάπεδο της γης. Κάθε ιδιοκτήτης λίμνης παρακολουθεί τη λίμνη του και σε κατάλληλη στιγμή, κλείνει την πηγή νερού και της επιτρέπει να στεγνώσει εντελώς. Μόλις στεγνώσει, το αλάτι ξύνεται, η πηγή νερού μετά ανοίγει ξανά και η διαδικασία αρχίζει και πάλι.
Μια επίσκεψη στο Maras θα διαρκέσει μόνο μια ώρα, αλλά αξίζει μια ματιά. Είναι ένας μοναδικός τόπος και δεν θα βρείτε πολλά παρόμοια μέρη στον κόσμο. Επίσης, εδώ μπορείτε να αγοράσετε το περουβιανό ροζ αλάτι σας πάρα πολύ φθηνά!
Ένα επιπλέον μπόνους είναι το τοπίο σε αυτήν την περιοχή - οι ανοιχτοί ανοιχτοί χώροι με τα πλούσια χρώματα της γης είναι απλά όμορφα εδώ.
